Elsässer Spitzen (1): Florimont

Wenn es tatsächlich ein französisches Weinbaugebiet gibt, das etwas aus der Zeit gefallen zu sein scheint, dann trifft dies wohl am ehesten auf das Elsass zu. Fast schon chimärenhaft französische sowie deutsche Ess- und Trinkkultur abbildend, bietet das regenärmste (!) Anbaugebiet des Landes volle und ausladende Weine, die gerade leider so gar nicht den Mainstream-Geschmack treffen. Für viele heißt es beim Thema Elsass entsprechend: entweder raus oder Rhein.

Grund genug, uns einmal diesen Sonnenfleck vor den Vogesen (von unserer Seite des Rheins aus gesehen, versteht sich) genauer anzuschauen. Das Elsass zählt 51 Grand Crus. Wir machen uns keine Illusionen, diese 51 Elsässer Spitzen alle zu besteigen und vorzustellen. Aber wir wollen es zumindest probieren. Die Wanderschuhe sind bestellt. Mal sehen, wie weit wir kommen.

Gewürztraminer – what elsass?!

Beginnen wir mit dem Florimont, dem Blumenberg. Grundsätzlich gibt es im Elsass die Unterscheidung zwischen Haut- und Bas-Rhin, also Hoch- und Niederrein. Florimont liegt im Haut-Rhin, quasi östlich vor den Toren der Stadt Colmar. Der rote Kreis auf der Karte (mein erster Versuch, mit diesem Tool umzugehen) zeigt die ungefähre Lage:

Auf rund 300 Metern Höhe wächst und gedeiht hier auf kalkhaltigem Boden vor allem Gewürztraminer, dicht gefolgt von Riesling. 1992 erfolgte die Anerkennung des Gran-Cru-Status.

„Florimont, blühender Berg
Gelbe Tulpen, Windröschen
Wilde Orchideen
Die Farben des Erzengels
Färben deinen Weinberg.“

Aus dem Gedicht „Ingersa-Dorfburri“ von Louis Roesch

Durch die sehr vorteilhafte Sonneneinstrahlung schon früh morgens (Ostlage!) sowie die warmen und sonnigen Frühlinge und Sommer reifen die Trauben zeitig und entwickeln sich zu richtigen Zuckerbomben. Gegenüber lieblich ausgebauten Tropfen oder Süßweinen schmecken Cola und Gummibärchen plötzlich wie Heilwasser und Chicorée.

Wer auf reife Typen steht, wird hier fündig

Das Ergebnis sind füllig-opulente Weine mit dichter Struktur (wie wir eben gelesen haben, aber auch mit Dichter-Struktur). Der Vorteil: Nach einem Glas Gewürztraminer ist man bereits fürstlich gesättigt.

Ausführlichere Informationen zum Florimont, den 50 weiteren Grand Crus des Elsass sowie das komplette Gedicht Louis Roeschs zum Blumenberg findet ihr auf der wirklich ausgezeichneten Seite von Vins d’Alsace.